Rezept für perfekte Focaccia wie in Italien: Das Geheimnis der goldenen Kruste
Frankfurter Rundschau
Italienische Focaccia selber machen: Einfaches Original-Rezept mit wenigen, hochwertigen Zutaten. Luftig, knusprig und aromatisch.
München – In den engen Gassen von Genua strömt jeden Morgen ein unwiderstehlicher Duft aus den Panetterie – warm, würzig und verlockend. Es ist der Geruch frisch gebackener Focaccia, die gerade aus den traditionellen Steinöfen kommt. Was die ligurischen Bäcker seit Generationen perfektioniert haben, lässt sich auch in der heimischen Küche verwirklichen.
Mild, dann eisig, dann wieder Frühling: Der Wetterwechsel erhöht das Schlaganfall-Risiko – besonders der stumme Infarkt trifft viele unbemerkt.
Kunststoff-Fensterrahmen ziehen Schmutz magisch an. Mit Essig, Zitronensäure und Zahnpasta werden sie wieder strahlend weiß. Diese Hausmittel helfen wirklich.
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Historische Beispiele zeigen das Dilemma von Regimewechseln. Die Autoren fordern dennoch, an dieser Norm festzuhalten und Diktaturen zu bekämpfen.
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