Quittengelee wie von Oma: Einfaches Rezept mit und ohne Dampfentsafter
Frankfurter Rundschau
Das Quittengelee-Rezept verwandelt duftende Herbstfrüchte in puren Genuss. Eine uralte Tradition, die Ihren Frühstückstisch veredelt.
Der Herbst bringt nicht nur bunte Blätter, sondern auch die kostbaren Quitten, deren intensiver Duft ganze Küchen erfüllt. Quittengelee verkörpert wie kaum ein anderer Aufstrich die Kunst der traditionellen Vorratshaltung und erinnert an Zeiten, als in jeder Speisekammer selbstgemachte Köstlichkeiten standen. Die goldgelben Früchte mit ihrem unverwechselbaren Aroma verwandeln sich durch geduldige Zubereitung in ein kristallklares Gelee, das sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert.
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