Pani Puri, der beliebteste indische Streetfood-Snack
Frankfurter Rundschau
Pani Puri ist ein klassischer Streetfood-Snack aus Indien. Die gefüllten Teigkugeln platzen quasi auf der Zunge und präsentieren ihr besonderes Aroma.
Pani Puri gehört zu den beliebtesten Snacks der indischen Küche und besticht durch sein kontrastreiches Spiel aus Texturen und Aromen. Außen eine hauchdünne, knusprige Hülle. Innen eine würzige Füllung (häufig aus Kartoffeln, Kichererbsen, Kräutern und Gewürzen), die beim ersten Biss perfekt mit der dazu servierten, leicht säuerlichen und würzig-frischen Brühe harmoniert.
Sensation in der Antarktis: Forschende der Universität Oldenburg finden überraschende Hinweise darauf, dass die Eisschmelze das Algenwachstum bremst.
Ein 60 Meter großer Asteroid könnte 2032 auf dem Mond einschlagen. Der Lichtblitz wäre heller als die Venus, doch das ist nicht die einzige Auswirkung.
Maja Iskras Belgrad-Roman „Uppercut“
Mauern, Zäune und Hecken sorgen regelmäßig für Nachbarschaftsstreit. Welche rechtlichen Vorgaben gelten und wann eine Einfriedung Pflicht ist.
Dieser New York Lemon Cheesecake sieht toll aus und ist auch unwiderstehlich lecker. Mit ein paar Tricks wird er zum Hit der Kaffeetafel.
Der Garten erwacht im März. Jetzt entscheidet sich, ob die Saison erfolgreich wird. Vom Schnitt bis zur Aussaat: Diese Arbeiten sind unverzichtbar.
Forschende der ETH Zürich entdecken: Leben braucht ein enges Sauerstoff-Fenster. Nur so bleiben Phosphor und Stickstoff auf der Oberfläche verfügbar.
Genfer Forscher belegen: Wer mittags 45 Minuten döst, erlebt einen kompletten Neustart. Die Erkenntnis könnte Arbeitsmodelle grundlegend verändern
Im Jahr 1960 legte der Kybernetiker Heinz von Foerster den Weltuntergang rechnerisch auf den 13. November 2026 fest. Seine „Doomsday Equation“ ist mehr als eine bloße wissenschaftliche Vorhersage.
Wer auf der Toilette sitzt, denkt selten an ungebetene Gäste aus der Kanalisation. Doch die Vorstellung ist nicht so abwegig wie viele glauben.
Ein Bildband des Fotografen Gregor Sailer spürt den globalen Ernährungssystemen nach
Historiker Frank Trentmann kritisiert widersprüchliche Prioritäten in Europa. Wirtschaftsinteressen blockieren die militärische Zusammenarbeit.
Ein Komet zeigt ein Verhalten, das Forschende verblüfft: Seine Rotationsgeschwindigkeit schwankt dramatisch – mit möglicherweise fatalen Folgen.