Nur fünf Zutaten: So zaubern Sie eine leckere Tortilla de Patatas
Frankfurter Rundschau
Wenige Zutaten, großer Geschmack: Die Tortilla de Patatas ist ein absoluter Klassiker der spanischen Küche. So gelingt das Kartoffel-Omelett auch zu Hause perfekt.
Frankfurt – Ob als Hauptgericht, Tapas-Häppchen oder Snack für unterwegs: Die Tortilla Española, auch Tortilla de Patatas genannt, ist aus der spanischen Küche nicht wegzudenken. Das Besondere an diesem Klassiker ist seine Schlichtheit. Gerade einmal eine Handvoll Grundzutaten reicht aus, um ein herrlich saftiges Kartoffel-Omelett zu zaubern, das warm und kalt gleichermaßen schmeckt. Traditionell wird die Tortilla von beiden Seiten goldbraun gebraten – und genau darin liegt die kleine Herausforderung.
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