Himmlischer Eierlikörkuchen: Mit diesen Tricks gelingt er wie vom Profi
Frankfurter Rundschau
Saftig und fluffig – so sollte ein Eierlikörkuchen sein. Mit diesen Tricks wird er zum König der Kaffeetafel. Ein Ganzjahresklassiker ist er längst.
Frankfurt – Was haben Avocados mit Eierlikör zu tun? Mehr, als man denken könnte – denn der heutige Eierlikör stammt, so das Magazin Saltwaters, aus Südamerika. Dort gab es ein Getränk, das aus Avocados, Zucker und Rum bestand. Es hieß Abacate und stieß im 17. Jahrhundert auf Interesse bei den europäischen Eroberern. Sie beschlossen, das Rezept mit nach Europa zu nehmen. Aber es gab ein Problem: Dort war es schwer, Avocados zu bekommen. So entschieden sich die Eroberer, einfach Eier zu nehmen. Vielleicht wären sonst Avocados die Zutat für das beliebte Getränk. Und für den Eierlikörkuchen, den Sie ganz einfach zu Hause zubereiten können.
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