Des formations gratuites pour pallier la pénurie d’étudiants en restauration et en hôtellerie
TVA Nouvelles
Les employeurs de la restauration et de l’hôtellerie font régulièrement la manchette en raison de l’importante pénurie de personnel qui les afflige, mais ce qu’on sait moins c’est que les écoles de formation de ces secteurs d’activité sont aussi en manque criant de candidats.
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Pour faire face à cette situation, le Cégep de Saint-Jérôme a décidé d’offrir gratuitement cet automne ses programmes de gestion en restauration et en hôtellerie.
«Si on ne réussit pas à attirer assez d'étudiants, ça devient difficile de fonctionner dans un programme où on doit opérer un restaurant-école, a expliqué en entrevue Patricia Tremblay, directrice des études de l’établissement d’enseignement. Ce n'est pas la même chose d'organiser un banquet avec deux élèves au lieu de 12. Habituellement, on a environ une vingtaine de nouvelles admissions au programme de gestion en restauration, cette année on espère en avoir 15.»
«Gestion d'un établissement de restauration», un des deux programmes qui seront gratuits en septembre, est donné à Saint-Jérôme même, alors que l’autre, «Gestion hôtelière», est offert dans différents hôtels de Mont-Tremblant en collaboration avec l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ).
Mme Tremblay dit être prête à accueillir des étudiants de partout. «On a un service d'aide à la vie étudiante pour les aider à s'organiser et à trouver un logement. On projette également de créer des résidences étudiantes.»
