Der Klassiker für Fasching: Kreppel selber machen
Frankfurter Rundschau
Kreppel, auch als Berliner, Krapfen oder Berliner Pfannkuchen bekannt, gehören fest zum Fasching Mit diesem Rezept gelingen sie ganz einfach.
Frankfurt – Um den Namen wird gestritten, die Liebe für Kreppel aber eint ganz Deutschland. Manche, so die Gesellschaft für deutsche Sprache (GfdS), sagen Eierkuchen, andere Krapfen, Berliner Ballen oder Küchelchen. Und wie nennen Berliner das süße Gepäck? Ganz einfach: Pfannkuchen – welcher Berliner würde schon freiwillig einen anderen Berliner verspeisen? Erfunden wurde das Gebäck der Legende nach im Jahr 1756 von einem Berliner Zuckerbäcker, der eigentlich Kanonier war, aber von seinen Vorgesetzten mit Backen beauftragt wurde. Um beides zusammenzubringen, erfand er nach Angaben von Chefsculinar.de essbare Kanonenkugeln, die er mit Marmelade füllte und fürs Ausbacken eine Pfanne nutze.
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