لماذا يجب ألا تستخدم رقائق الألومنيوم لحفظ بقايا الطعام؟

نصحت الكاتبتان أشلي لويس وبريس جروبر، في تقرير بموقع “ريدرز دايجست”، بعدم استخدام رقائق الألومنيوم لحفظ الطعام، لما في ذلك من مخاطر ومحاذير صحية. فما السبب؟

نصحت الكاتبتان أشلي لويس وبريس جروبر -في تقرير بموقع "ريدرز دايجست" (Reader’s Digest)- بعدم استخدام رقائق الألومنيوم لحفظ الطعام، لما في ذلك من مخاطر ومحاذير صحية. فما السبب؟

وفقا للتقرير، فإن السبب أن رقائق الألومنيوم لا تمكن من غلق بقايا الطعام بإحكام، مما يسمح بتسرب الهواء الذي تحتاجه البكتيريا لتنمو وتتكاثر وتنتج سموما لا تستطيع درجة حرارة الطهي القضاء عليها.

وينصح باستخدام أوعية وحاويات مسطحة مانعة لدخول الهواء لحفظ الطعام، وينبه التقرير إلى الحرص على عدم ترك الطعام خارج الثلاجة أكثر من ساعتين، ويوصي باستخدام أوعية من الزجاج والسيليكون الخاصة لحفظ الطعام واللدائن متعددة الاستخدام.