غريبة الاسم لذيذة الطعم.. شاهد الخميعة حاضرة دوماً على موائد العراقيين

الخميعة واحدة من أشهر الأكلات العراقية التي تحاكي بساطة الإنسان، وقد عرفت، منذ مئات السنين، بما تمثله من موروث مجتمعي توارثه الأبناء عن الآباء.

تعد الخميعة من الوجبات العراقية ذائعة الصيت خاصة عند كبار السن، لكن الشباب لا يعرفون شيئاً عنها، لا تتعدى مكوناتها 3-4 مواد، وهي الخبز والحليب والسكر والسمن أحيانا، وتجمع كلها في صحن واحد بطريقة الثريد، ويمكن تناولها كل الأوقات خاصة المناطق الريفية ومن قبل البدو. ليس هناك وقت محدد ولا موسم لتناول الخميعة التي لا تزال تسجل حضوراً قوياً على مائدة العراقيين، لكن الكثير يفضلها عند الصباح لما تمنحه للجسم من قوة وطاقة كما يعتقدون.