شيف اليوم حصة السليطي.. الثريد لا يزال سيد المائدة القطرية في رمضان

تؤكد الشيف السليطي أن عددا من الأطباق التي يزخر بها المطبخ القطري، لا تزال تحافظ على طابعها التقليدي والشعبي، لكن في السنوات الأخيرة بدأ ينفتح على المطابخ الحديثة، مع المحافظة على خصوصيته.

تتنوع أطباق المائدة القطرية خلال شهر رمضان لتغطي جميع الأصناف من عصائر وشربات (حساء) ومقبلات وطبق رئيسي، وإن كانت تتشابه مع بعض الموائد الخليجية، إلا أن هناك تفاصيل دقيقة تجعلها متميزة في أذواقها وتقديمها ولمساتها الخاصة. الشيف حصة راشد السليطي، مؤسسة مطابخ للمأكولات الشعبية والعالمية في قطر، تطلعنا على أبرز الأطباق التي تحضر على المائدة القطرية خلال شهر رمضان، ومكوناتها وطرق تحضيرها. بخبرتها في مجال السلامة الغذائية وإدارة المطاعم، وفن الإتيكيت والبروتوكول، تؤكد الشيف السليطي أن عددا من الأطباق التي يزخر بها المطبخ القطري لا تزال تحافظ على طابعها التقليدي والشعبي، لكن في السنوات الأخيرة بدأ ينفتح على المطابخ الحديثة، مع المحافظة على خصوصيته.