شيف اليوم حسين عبد الساتر.. أطباق لبنانية تقليدية بلمسة عصرية على مائدة رمضان

يقدّم الشيف اللبناني حسين عبد الساتر سفرة رمضانية تمزج بين النكهات الشرقية والغربية، وتضم شراب الحليب بالتمر والهال، وشوربة الشوفان، وسلطة الجرجير، والفول بالأرز واللحم، وحلوى تيراميسو بالقشطة.

يعدّ مطبخ بلاد الشام -ومنه المطبخ اللبناني- من أغنى المطابخ بمقبلاته ووجباته الرمضانية المتنوعة. وكأفكار غير مستهلكة للسفرة الرمضانية، يقدم الشيف اللبناني حسين عبد الساتر بعض المأكولات التقليدية والمعروفة، ولكن بنفَس خاص. والشيف حسين مقدم برامج طبخ على عدد من التلفزيونات، مثل أوربيت والمستقبل والجديد، كما يقدم فقرة خاصة على راديو مونت كارلو، وكان تخرج من المدرسة الفندقية عام 2006 وشارك في عدد من الدورات والمعارض العالمية، وتأهل ليكون حكما دوليا. ولأنه مختص بالوجبات الغربية ولديه شغف بالنكهة العربية، قام بمزج الاثنين ليكوّن نكهة خاصة. ولسفرة رمضانية لبنانية غير تقليدية تمزج بين النكهات الشرقية والغربية، يقترح شراب الحليب بالتمر والهال، وحساء شوربة الشوفان، ويعتبر أن سلطة الروكا بالشنكليش (نوع من الأجبان المعتقة) خيار شهي في رمضان.