شيف اليوم حسان عجوب.. أطباق رمضانية من سوريا بنكهة حلبية

يتميز المطبخ السوري بعراقته وتنوع أطباقه وغناه، ولكل مدينة سورية وصفاتها الخاصة وأكلاتها المشهورة التي ارتبطت بها، ولا سيما مدينة حلب التي تشتهر بأكلات الكبب والمحاشي والفريكة والحلويات العربية.

يتميز المطبخ السوري بعراقته وتنوع أطباقه وغناه بأكلات الطبخ والمقبلات والمشروبات، ولكل مدينة سورية وصفاتها الخاصة وأكلاتها المشهورة التي ارتبطت بها، ولا سيما مدينة حلب التي تشتهر بأكلات الكبب والمحاشي والفريكة والحلويات العربية. ومع حلول شهر رمضان المبارك تتزين سفرة الإفطار بالعديد من الأطباق اللذيذة التي تشمل الشوربة والسلطات والمشروبات الرمضانية الباردة، إضافة إلى الطبق الرئيسي الذي يكون الوجبة الأساسية للصائمين. ورغم ظروف الحرب والنزوح فقد حافظ الأهالي على التمسك بطقوس رمضان ووجباته المتنوعة فمن المعتاد أن تشاهد المقبلات والتمور والعصائر، من السوس والتمر الهندي والجلاب على مائدة الإفطار، مع حضور لأكلات الرز والفريكة والمعكرونة والكبة.