شيف اليوم إيدي الدويهي.. أطباق صينية على مائدة الإفطار الرمضانية

من نكهات العالم يختار الشيف اللبناني إيدي الدويهي أطباقا صينية للإفطار. ويعرف عنه أن لديه ميزة خاصة في تطبيقه للوجبات الصينية، ويصنع عادة صلصاتها المميزة ويستخدم توابلها الخاصة.

من نكهات العالم يختار الشيف اللبناني إيدي الدويهي أطباقا صينية للإفطار. والشيف إيدي صاحب خبرة تمتد على 28 عاما منذ أن تخرج في المدرسة الفندقية عام 1993، وعمل في عدد من الفنادق اللبنانية والعربية. يتميز الشيف إيدي بشغفه بالمطبخ العالمي، ويقول إنه يركز أكثر على الأطباق المرغوبة في لبنان والعالم العربي. ويعرف عنه أن لديه ميزة خاصة في تطبيقه للوجبات الصينية، ويصنع عادة صلصاتها المميزة ويستخدم توابلها الخاصة. ومن أجل سفرة رمضانية مميزة تحمل نكهات الصين يقدم الشيف إيدي عصير الحليب بماء الورد المنعش، وشوربة ثمار البحر، وللمقبلات يقترح لفائف الخضار المعروفة بـ"سبرينغ رولز" (spring rolls) (لفائف الربيع)، أما عن الطبق الرئيسي فيختار طبقا من لحم العجل "بيف ترياكي" (beef teriyaki)، ويختتم مائدته الرمضانية بحلوى كريمة البرتقال الخفيفة والمنشطة.