شاهد.. هكذا تصنع العراقية أم عادل الكبة الشهيرة

تقدم العراقية أم عادل وصفة لذيذة لإنتاج الكبة التي تتميز بطعمها المختلف عن أنواع الكبة الأخرى في الأسواق. وعلى مدار اليوم، تفوح رائحة الكبة في الحي الذي تسكنه، ويزداد الطلب عليها خلال شهر رمضان.

في بيت صغير يكاد يتسع لـ10 أشخاص وسط حي شعبي مكتظ بالضجيج في مدينة الناصرية بمحافظة ذي قار جنوب العراق؛ تعمل أم عادل (50 عاما) على صناعة أكلة الكبة العراقية الشهيرة. وعلى مدار اليوم، تفوح رائحة الكبة في الحي وتتسرب إلى الأنوف ولا سيما في شهر رمضان، حيث يحتشد الزبائن قبل الإفطار وبعده لشراء الكبة التي يزداد الطلب عليها خلال الشهر الفضيل. وتقود أم عادل فريقا نسائيا ماهرا في صناعة الكبة، إذ تتواجد العاملات لديها طوال اليوم الذي يبدأ معها في تنظيم وترتيب المواد الأولية من الكبة ومن ثم العمل على إكمال المتطلبات الخاصة بعملها.