درجة الحرارة المناسبة وتدفق الهواء.. أسرار الحفاظ على "الفريزر" من التلف

تخزين الوجبات الجاهزة وبقايا الطعام المجمد (الفريزر) أمر لا غنى عنه في شهر رمضان، وربما لا تستوعب أرفف الثلاجة الوجبات المخزنة، لا سيما أنه لا ينبغي تخزين بقايا الطعام فيها لمدة تزيد على 3 أيام.

تخزين الوجبات الجاهزة وبقايا الطعام في المجمد (الفريزر) أمر لا غنى عنه خلال شهر رمضان، وربما لا تستوعب أرفف الثلاجة الوجبات المخزنة، لا سيما أنه لا ينبغي تخزين بقايا الطعام في الثلاجة لمدة تزيد على ما بين 3 و4 أيام لتجنب فسادها. وللتأكد من أن الطعام يظل آمنًا وطازجًا، يجب أن تبقيه مبردًا بشكل صحيح. فما متوسط ​​درجة حرارة المجمد للحصول على الأداء الأمثل؟ تبلغ درجة التجمد للمياه والعديد من الأطعمة 32 درجة فهرنهايت (صفر مئوية)، لذلك قد تعتقدين أن المجمد سيكون آمنًا عند هذه الدرجة، ولكن يبدو أن هذه المعلومة خاطئة؛ فدرجة الحرارة المثالية للمجمدات هي صفر درجة فهرنهايت (17- مئوية). وهي الدرجة التي تضمن تجمد الطعام وتمنع تلفه.