دراسة بريطانية: القهوة تقي من مشاكل الكبد مع التقدم في العمر

خلصت دراسة إلى أن شرب القهوة يقي من نوع من المشاكل الصحية، فما هي؟

خلصت دراسة إلى أن شرب القهوة يقي من مشاكل الكبد في المراحل المتقدمة من العمر. وأعدّ الدراسة باحثون بقيادة أوليفر كيندي من جامعة ساوثهامبتون، ونُشرت في دورية "بي إم سي" للصحة العامة (BMC Public Health)، ونقلتها وكالة الأنباء الألمانية وصحيفة "ديلي ميل" البريطانية و"الغارديان". وقال الباحثون الذين درسوا التاريخ الطبي وحجم استهلاك القهوة لدى نصف مليون بريطاني، إن من يتناولون القهوة ينخفض لديهم احتمال الإصابة بأمراض الكبد المزمنة بنسبة 21% مقارنة بمن لا يتناولونها. وأوضحت الدراسة أن مشروب القهوة يحتوي على مادتي "الكافيستول" (cafestol) و"القهويول" (kahweol) اللتين يعتقد أنهما تساعدان على الحدّ من الالتهاب الذي يمكن أن يضرّ بالكبد، وتوجد هاتان المادتان بمستويات مرتفعة في البن المطحون.