حشرات صالحة للأكل.. الاتحاد الأوروبي يعطي الضوء الأخضر لتناول "ديدان الطحين"

سمحت المفوضية الأوروبية باستخدام “ديدان الطحين” الصفراء المجففة لتكون غذاء جديدا، وقالت إنه “يمكن استهلاك الحشرة مجففة بوصفها وجبة خفيفة أو ضمن المنتجات الغذائية، كالبروتين والبسكويت والمعكرونة”.

خلصت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية في منتصف يناير/كانون الثاني الماضي إلى أنه من الآمن استهلاك "ديدان الطحين"، إما في شكل حشرة كاملة مجففة أو مسحوق حشرة. وتقول مجلة "لوبوان" (lepoint) الفرنسية في تقريرها إن البسكويت أو المعكرونة المصنوعة من ديدان الطحين الصفراء المجففة ستدخل قريبا أطباق الأوروبيين، فقد سمحت الدول الأعضاء أوائل مايو/أيار الماضي -ولأول مرة- بإمكانية بيع الحشرات بوصفها غذاء. وفي إطار هذا الضوء الأخضر التنظيمي، "وافقت الدول الأعضاء على اقتراح من المفوضية الأوروبية يسمح باستخدام ديدان الطحين الصفراء المجففة لتكون غذاء جديدا"، حسب ما أعلنته المفوضية. وأضافت أنه "يمكن استهلاك الحشرة مجففة بوصفها وجبة خفيفة، أو ضمن عدد من المنتجات الغذائية في شكل مسحوق، كما في منتجات البروتين أو البسكويت أو المعكرونة".