Sarah Franssen und ihre healthy Kitchen

In ihrem Food-Blog und nun in einem Buch erzählt Sarah Franssen, wie sie sich Tag für Tag ernährt, um abzunehmen und die Figur zu halten: viel frisches Gemüse, cremige Saucen und köstliche Desserts ohne Reue. Starthilfe gibt ihr 14-Tage-Plan mit Rezepten von früh bis abends inklusive Snacks. Und dazwischen immer wieder Gerichte für besondere Tage.

Sarah Franssen ist eine beliebte Influencerin und Kochbuchautorin. Ihrem Food-Blog auf Instagram folgen rund 400.000 Fans. Nun hat sie mehr als 60 ihrer Lieblingsrezepte in einem Buch zusammengefasst. In "What I eat in a day", erschienen bei Gräfe und Unzer, weiht sie die Leserinnen und Leser in die Geheimnisse ihrer "healthy kitchen" ein. Ihr Anliegen ist es, ihre Fans von einer ausgewogenen Ernährung zu überzeugen: "Eine ausgewogene Ernährung ist bunt, vielfältig und maßvoll. Sie setzt auf natürliche, möglichst unverarbeitete Lebensmittel und bietet alles, was dein Körper braucht, um gesund und glücklich zu sein. Es geht darum, bewusst zu genießen, ohne sich unnötige Verbote aufzuerlegen."

Franssens Erläuterungen und Tipps sind leicht verständlich, eingängig und ufern nicht aus. So liest sich der kurze Theorie-Teil flüssig hintereinander weg; wichtig, damit niemand schon vor dem eigentlichen Start die Lust verliert. Grundlegend Neues sollten Sie hier nicht erwarten, Sarah Franssen hat keinen Gesundheitsratgeber geschrieben, sondern sie erzählt, warum sie sich so und nicht anders ernährt - in der Hoffnung, ein Beispiel zu geben. (Wer sich bei ausgewogener Ernährung schon auskennt, kann hier querlesen.) Zielgruppe sind jugendliche User und vor allem jene, die in die Grundlagen einer gesunden Ernährung noch nicht oder nur wenig reingeschnuppert haben.