Lokale Lebensmittel, die den mediterranen Genuss nach Hause bringen
Frankfurter Rundschau
Mediterrane Ernährung regional genießen! Aus heimischen Zutaten entstehen gesunde, geschmacksintensive Gerichte – ganz ohne exotische Lebensmittel.
Die mediterrane Ernährung wird oft als Vorbild für eine gesundheitsfördernde Lebensweise angeführt. Ihre Vorzüge, darunter der Schutz vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und chronischen Entzündungen, sind wissenschaftlich gut dokumentiert. Dabei spielen vor allem die enthaltenen Antioxidantien wie Vitamin C, Vitamin E, Carotinoide und Polyphenole eine zentrale Rolle, die laut dem Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) präventiv gegen Krankheiten und Alterungsprozesse wirken können. Wie sich dieses Ernährungskonzept auch in Deutschland alltagstauglich umsetzen lässt, erfahren Sie auf dem Gesundheitsportal 24vita.de.
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