Les Bouchardises : «Maman : The Cookbook» Les Bouchardises : «Maman : The Cookbook»
Radio-Canada
Que ce soit dans leurs cafés ou dans leur livre, les entrepreneurs ont voulu rendre hommage à leurs mères.
Ce clin d’œil aux mères se reflète tout au long de l’ouvrage, plus particulièrement dans la section When Maman Says. Cette antisèche rappelle que plusieurs recettes familiales sont des secrets bien gardés, mais pour les besoins du livre, il fallait les dévoiler au grand jour et indiquer avec précision certaines mesures et quantités.
La générosité est au cœur de chaque section du livre Maman : The Cookbook. La publication de la recette des biscuits aux brisures de chocolat qui ont fait la renommée du café en est un exemple. C’était dur de la lâcher au début, cette recette-là, lance Benjamin Sormonte en riant. Il se dit néanmoins heureux de savoir que les lecteurs pourront tenter de la répliquer dans leur cuisine.
Le couple d’entrepreneurs poursuit l’aventure Maman avec enthousiasme. Benjamin Sormonte note que sa propre cuisine se veut, en quelque sorte, un laboratoire de recettes. Le duo aimerait bien que sa bannière poursuive sa croissance en ouvrant des succursales ailleurs aux États-Unis et au Canada.
Maman : The Cookbook est publié aux éditions Penguin Random House.
