Le taux d’inflation sur le prix des aliments diminue depuis quelques semaines
Radio-Canada
Les récentes données indiquent que le taux d’inflation sur le prix des denrées alimentaires est à la baisse au Canada.
Après avoir atteint près de 10 % en un an, l’inflation sur les denrées alimentaires devrait être moins importante au cours des prochains mois. Le prix de certains aliments continuent à augmenter, pendant que d’autres se stabilisent ou même diminuent.
La poussée inflationniste dans l’alimentation commence à s’essouffler. L’économiste Sylvain Charlebois, directeur du Laboratoire en science analytique agroalimentaire, à l’Université Dalhousie à Halifax, explique que plusieurs éléments entraînent une réduction de l’inflation.
Les effets de la pandémie devraient continuer à s'atténuer, selon lui. L’essentiel des mesures liées à la COVID sont probablement derrière nous, les mesures en ce qui a trait à la logistique, ce qui pourrait influencer l’efficacité des chaînes, alors c’est plus facile pour les entreprises de planifier à l’avance.
Aussi, le prix des produits de base a diminué. Pour ce qui est de l’ensemble des denrées, le blé, l’orge, le tournesol, le soja, c’est tout à la baisse, donc ça donne moins de pression sur la transformation, le coût des intrants est sous contrôle, le coût énergétique aussi est en baisse, remarque Sylvain Charlebois.
« On s’attend à ce que le taux d’inflation alimentaire continue à diminuer. »
Selon l’économiste, le pire serait derrière nous. On croit que peut-être le taux d’inflation de 9,7 % qu’on a vu au mois de mai était le sommet.
Au cours des derniers mois, les rabais à l’épicerie se sont faits de plus en plus rares. Cela pourrait changer.
On permet à l’industrie de planifier à l’avance et d’offrir potentiellement des rabais, des produits en promotion, des produits de rappel, des choses qu’on a pas vu beaucoup depuis deux, trois ans, dit Sylvain Charlebois.
