Grippe aviaire : Inquiétudes dans l’industrie de la volaille en Atlantique
Radio-Canada
La présence de grippe aviaire en Nouvelle-Écosse inquiète l’industrie de la volaille en Atlantique. Malgré la mise en place de mesures de biosécurité plus strictes, le risque d’infection reste bien réel et il a des effets sur l’exportation de ces produits partout au Canada.
Vendredi dernier, l’Agence canadienne d’inspection des aliments a confirmé la présence de l'influenza aviaire hautement pathogène H5N1 dans une exploitation agricole mixte de l’ouest de la Nouvelle-Écosse.
Jean-Michel Laurin, président et chef de la direction du Conseil canadien des transformateurs d'œufs et de volaille, croit que la confirmation que ce cas de grippe aviaire est hautement pathogène est inquiétante.
Je dirais que les risques pour notre industrie sont très grands [...] ce virus-là se transmet très très rapidement et de façon très virulente entre oiseaux.
La même souche d’influenza aviaire a été identifiée à plusieurs reprises dans les dernières semaines dans la province, chez des oiseaux sauvages, dans un troupeau de basses-cours et dans un élevage commercial.
Afin de limiter la propagation, des restrictions de mouvement ont été imposées dans les fermes et un resserrement des mesures de biosécurité est recommandé, tel que le lavage des roues de camion de livraison d’aliments, pour limiter la propagation du virus.
La grippe aviaire ne se transmet pas dans l’assiette. Il n’y a donc pas de risque de manger de la viande de volaille bien cuite. Ce sont des contacts étroits avec des oiseaux vivants qui posent un risque.
Plusieurs pays ont restreint l’importation de volaille canadienne, et l’Agence canadienne d'inspection des alimentsACIA dit poursuivre les pourparlers avec ces partenaires afin d’autoriser la reprise des échanges commerciaux.
Certains pays [...] comme les États-Unis, l'Europe, nos principaux partenaires commerciaux, reconnaissent les zones qu'on a établies par exemple en Nouvelle-Écosse, mais certains pays n'ont pas cette approche-là et ont restreint l'exportation de produits de l'ensemble du Canada.
