Ein Vegan-Pionier will groß raus

Vegane Lebensmittel liegen voll im Trend. Die Marke Veganz will das nutzen und jetzt schnell an die Börse. Dennoch scheint da etwas nicht zu stimmen.

Der Börsengang von Veganz wirkt wie die logische Konsequenz einer grundlegenden gesellschaftlichen Veränderung. Immer mehr Menschen ernähren sich vegan. Und auch die Produktion vegetarischer und veganer Fleischersatzprodukte steigt in Deutschland rasant an. Das Statistische Bundesamt bezifferte den Anstieg 2020 im Vergleich zum Vorjahr auf 39 Prozent. In etwa dem gleichen Maße wuchs auch der Wert der hierzulande gefertigten vegetarischen und veganen Produkte.