Eier-Frikassee: Mit diesem Rezept gelingt der Klassiker!
RTL
Wer kein Fleisch mag, muss dennoch nicht auf Frikassee verzichten. Wie wäre es stattdessen mit Eierfrikassee? Mit dem Original-Rezept gelingt der Klassiker.
Hühnerfrikassee kennt jeder: Wer jedoch kein Fleisch mag, muss in Sachen Frikassee nicht zwangsläufig in die Röhre gucken. Wie wäre es stattdessen mit Eierfrikassee? Mit unserem Rezept gelingt der Klassiker, der vor allem in Ostdeutschland bekannt ist.
Beim klassischen Frikassee handelt es sich um ein Ragout aus hellem Fleisch. Meist wird dafür Huhn, Pute oder Kalb verwendet. Alle jene, die in der ehemaligen DDR aufgewachsen sind, werden sich aber vermutlich noch an die leckere Alternative Eierfrikassee erinnern. Das Gericht war vor allem deswegen so beliebt, weil es schnell zubereitet ist und satt macht.
Für alle, die ein wenig in Erinnerungen schwelgen oder das Gericht ausprobieren wollen, haben wir das Rezept.
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Zutaten für vier Personen:
Zubereitung:
Als Beilage eignen sich Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree. Guten Appetit! (nri)
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