Des abonnements aux cartes prépayées, la formule des paniers de légumes se diversifie

Pour répondre à un besoin de flexibilité exprimé par les consommateurs et pour se démarquer de la panoplie d’offre en matière de paniers de légumes, certains producteurs maraîchers du Bas-Saint-Laurent ont adapté leur formule d'abonnement.

C’est le cas du nouveau projet agricole de la Ferme Vue d’en Haut, à Saint-Gabriel-de-Rimouski. Pour sa première année de mise en marché, la ferme a opté pour une formule d’abonnements à la carte.

On s’est dit que ce serait intéressant d’adopter une nouvelle approche pour amener une nouvelle clientèle et faire en sorte que les gens se sentent plus proches de l’agriculture biologique, raconte la copropriétaire et maraîchère Sophie Rioux.

Cette carte prépayée permet au client de sélectionner un montant d’argent lors de l’abonnement. Le producteur maraîcher utilise ainsi cet argent en début de saison pour lancer sa production, notamment en achetant des semences. Au cours de l’été, les consommateurs vont récupérer les légumes de leur choix à différents points de vente, selon l’argent que contient la carte d’abonnement.

La formule dite classique des paniers de légumes présélectionnés par le fermier, que les clients récupèrent chaque semaine, a connu un engouement au cours des dernières années puisque les Québécois tendent à s’approvisionner davantage en fruits et légumes frais et locaux. Toutefois, certains consommateurs ont vite reproché aux maraîchers un certain manque de souplesse.

C’est un besoin qui est exprimé clairement : les producteurs reçoivent ces commentaires-là régulièrement. On leur dit que [la formule des paniers] manque de flexibilité, qu’ils voudraient choisir leurs légumes, qu’ils voudraient ne pas avoir à s’engager toute la saison, avoir de plus petits paniers, explique Daphné Govare, chargée de projet de la filière biologique à la Table de concertation bioalimentaire du Bas-Saint-Laurent.

Certains fermiers du Bas-Saint-Laurent se sont ainsi inspirés d’une tendance qui se dessine ailleurs au Québec. L’abonnement à la carte pour des légumes frais et locaux semble prendre racine au Bas-Saint-Laurent, selon Mme Govare.

Cette formule convient aussi au Potager Saint-Denis, dans le Kamouraska.

Cette ferme située à Saint-Denis-De La Bouteillerie célèbre son cinquième anniversaire. Cette année, les propriétaires se tournent eux aussi vers la formule des cartes prépayées, notamment pour s’adapter au portefeuille des ménages.