火锅店使用“地沟油”被判赔2289万，主犯获刑10年半

火锅店老板为节约成本，竟然从餐厨垃圾、废弃油脂中提炼出“地沟油”添加到火锅锅底之中，销售给消费者食用。四川省绵阳市三台县公安局经过缜密侦查，一举破获了这起生产、销售有毒、有害食品案件，抓获史某、梁某升、蒋某泉、赖某等犯罪嫌疑人。 4月8日，三台县人民法院对该案进行一审宣判，史某等4名被告人均犯生产、销售有毒、有害食品罪，分别被判处五年至十年六个月不等有期徒刑，并处罚金共计人民币460万元，追缴经营者违法所得人民币228.93万余元，在判决生效后三十日内支付销售额十倍赔偿金人民币2289.3万余元。

执法人员现场查获熬制的“地沟油”

据了解，2020年11月，绵阳市公安局开展打击“生产、销售有毒、有害食品”专项行动，三台县公安局联合市场监管部门通过摸排、清查等方式，掌握到三台县潼川镇领味火锅店使用回收提炼的“地沟油”供顾客食用的重要线索。

同年12月1日上午9时许，三台县公安局治安管理大队与市场监管局执法人员对领味火锅店进行了突击检查，发现该火锅店厨房内烟雾弥漫，充满了刺鼻气味，厨师正在熬制“地沟油”，熬油的青年男子梁某升被当场挡获。

熬制“地沟油”

随后，民警在火锅店厨房查获了盛满“地沟油”的脂桶3个，海水晶一袋、聚二甲基硅氧烷乳液一瓶，经专业技术机构抽样检验，其熬制的油脂酸价项目不符合GB10146-2015《食品安全国家标准食用动物油脂》要求，检验结论为不合格。三台县公安局随即组织警力，对领味火锅店涉嫌使用“地沟油”的行为进行立案侦查。

民警告诉红星新闻记者，被警方抓获的梁某升是该火锅店厨师，主要负责勾兑、回收火锅底料，他受火锅店老板史某、赖某等人的安排，每天负责从餐桌上回收食用过的残余火锅汤料和餐厨垃圾，然后在厨房过滤到脂桶内，并通过三次加热获取“地沟油”。梁某升在重新兑制锅底时，红汤使用三瓢5斤多重的“地沟油”，鸳鸯锅使用两瓢3斤多重的“地沟油”，然后端上餐桌供顾客食用。据梁某升交代，自火锅店2018年底开业后，他们就一直在销售勾兑有“地沟油”的火锅。