港人在英国遇见百年社区农场

欧罗有机农场创办人黄如荣（Wing），这位来自香港的新移民，在英国的四年里，逐渐融入了当地社区，并透过英国特有的共享农地计划Allotment与本地居民的建立了深厚联系。这片幸运获得的试验田，让他的梦想在这片异国的农田中生根发芽，将香港的饮食文化带到了英国，让更多的香港朋友品尝到那熟悉的滋味，并增进了新移民之间的交流。在春天来临之际，欧罗...

不经不觉，黄如荣举家移民英国已经四年多，移民前原本没有计划在英国重拾农夫工作，但冥冥中的命运之神还是将他和种植紧紧联系在一起。“我到英国的时候，在熟悉环境期间四处走走，无意中就发现了一些菜田，很好奇这些田地的主人。”他后来打听到，这些土地是政府提供的共享农地计划，也叫做配额地（Allotment）。这些土地是由地方政府或管理委员会分配，让居民可以申请耕种，主要由个人或家庭租种，并非以营利为目的，延续了英国百年来鼓励自给自足的政策。

Allotment的历史可追溯至18世纪，当时为了缓解贫困农民的生计问题，贵族和教士开始低价租地给失地农民。19世纪初，配额地作为社会稳定措施得到推广，并逐步发展成城市边缘地区的公共资源。20世纪初，英国政府通过法案正式确立配额地的发展，并在两次世界大战期间因粮食短缺而大幅扩张。然而，战后城市化发展导致配额地大幅减少，直至1999年后，由于食品安全、环保与社区需求的提升，配额地再次受到重视。

与香港短期租赁的“格仔田”不同，英国的配额地通常可长期使用，甚至能够世代相传。许多家庭的长辈开始耕种后，子女、甚至孙辈都可以继续管理土地，让种植技术与生活方式得以延续，这种稳定的土地使用模式，提高了农作物的产量与质量，也让社区的邻里关系更加紧密。

黄如荣分享：“我对申请Allotment社区农地很有兴趣，但是了解到要排队至少5年才能申请到。我也没有指望可以那么快可以得到，但就在机缘巧合下，我因为参加一些当地的农夫市集，接触到本地人，得到Allotment做义工的机会。当地人接触到香港农夫的种植工艺，几个月下来看到我的表现不错，将一块很荒芜的田打理得很好，对我很有信心，于是管理层就决定提早审批，让我提早进入Allotment种植，就这样，我在一年内拿到了这块试验田。”

他表示，这块田属于非牟利性质，他主要是作为试验田，同步进行种植测试，观察农作物的生长状况，并且把收集到的农作物品种进行育种留种，而种植咗出的农产除了与亲友分享，也会捐菜给街坊试食，趁机会鼓励市民“自己蔬菜自己种”。

在Allotment的经历让他接触到来自不同国家的种植者，包括本地英国人、韩国人、印度人和欧洲移民等。大家彼此分享种植经验，交流各自家乡的农作物和耕种方式。他勤奋地整理土地，精心规划农田，这种细致的管理方式让本地人赞叹不已。他亦观察到当地人的种植风格与香港人的不同，例如一些人会把菜田设计成美丽的花园，甚至建造小木屋，营造出家的感觉。

除了个人种植，他也积极推动社区共同耕种计划，让香港移民和本地人一起参与种植，增进彼此了解。他认为透过种植，不仅能够解决蔬菜供应问题，更能促进文化交流，让本地人认识香港的农业文化与价值观。这种社区参与不仅让他在英国找到归属感，也让更多本地人对香港移民的贡献产生兴趣与尊重。

原产于美洲的鱼翅瓜，又名北瓜或金丝瓜，其外形类似西瓜，果肉则如冬瓜般清爽，但经煮熟后会呈现丝条状，犹如鱼翅，因此得名。当黄如荣初次接触这一蔬菜时，便被其独特的口感和多用途的特性吸引。