就餐人数下滑  陆企海底捞净利下滑14%

海底捞国际控股有限公司（海底捞）2025年净利下滑14%，同时，核心经营利润也下滑了13.3%，报告显示就餐人数较上年下降了7.5%。

海底捞3月24日发布了《截至2025年12月31日止年度的全年业绩公告》。公告显示：“报告期内，本集团收入为43,225.4百万元（人民币，下同），同比增长1.1%；核心经营利润为人民币5,403.2百万元，同比下降13.3%；年内溢利4,041.9百万元，同比下降14.0%。”

另外，海底捞的主要收入——海底捞餐厅经营收入“从2024年的人民币40,397.6百万元减少7.1%至2025年的人民币37,543.0百万元”。

公告同时表示2025年全年共接待顾客383.9百万人次，较上年下降7.5%。

公告将利润下滑归结为“主要受翻台率下降，以及产品、场景等创新模式方面的调整影响”。

海底捞作为中国饮业连锁大品牌，业绩下滑折射了中国餐饮业内卷严重的现实。

美团核心本地商业CEO王莆中在去年10月16日第八届餐饮产业大会上表示，当前的餐饮行业面临着较大挑战，堂食的客单价已接近2015年。他说餐饮行业的年收入在2020年开始出现波动，餐饮行业的客单价从2023年开始明显下滑，至今已接近10年前的水平，新增的外卖订单中，有75%来自15块钱以下的低价区间。

海底捞是中国一家火锅连锁品牌，1994年创立于四川。2026年2月，位列《2025年‧胡润中国500强》第211名。

责任编辑：刘毅#