听养老助餐点诉运营难处，“暖心饭”需政策多扶持

为了让老人吃上“暖心饭”，北京市目前已发展1000多家养老助餐点，老人的用餐需求陆续得到满足。不过，记者在调研中发现，一些养老助餐点仍然面临成本压力大、客流量不足、配送缺人手等多重挑战，运营过程中亟待得到更多的政策扶持。

调研样本

●上地街道

人手不足 大厨无奈跑送餐

中午11点，位于海淀区万树园小区的上地街道养老照料中心迎来午餐供应的高峰期。刚刚炒完菜的大厨撒建立顾不上休息，便拎起打包好的饭菜，骑着电动车给老人送餐去了。面点师傅唐晓利也没闲着，帮忙送餐对她来说也已经是家常便饭。

“每天订餐数量多的时候能有六七十份，少的时候三四十份。送餐人手不够，这边谁有时间谁去送，轮休的护理人员也不例外。”据院长张朝侠介绍，中心自2018年正式运营起，就为周边社区老人提供居家照料、社区服务和机构照护三位一体的养老综合服务，养老助餐正是其中的重要一项。

有的老人爱吃米饭，有的老人爱吃馒头，还有的老人要求少油少盐，工作人员都要逐一做好备注，打上标签。张朝侠发现，不少老人中午有午睡的习惯，因此希望午餐能早点送到，但实际的送餐过程远比想象中要费时费力。