“大城市带动大京郊，大京郊服务大城市” 他们是乡村振兴的见证者

这十年，是北京乡村走向振兴的十年。十年间，全市234个低收入村全部脱低，农村居民人均可支配收入翻一番，农村配套设施越来越完善，居住环境得到显著提升。在绿色发展的理念之下，北京坚持走“大城市带动大京郊，大京郊服务大城市”的城乡融合发展道路，不但守住了绿水青山，还吸引了众多年轻人来到农村创新创业，共绘乡村振兴锦绣图卷。

“桑树浑身都是宝，桑葚可以吃，桑叶可以入药，桑皮可以造纸，桑枝可以做饮片……”说起家乡的古桑树，陈山山眉飞色舞，滔滔不绝，自豪两字仿佛写在了脸上。

自豪不光源于对家乡的感情。陈山山今年34岁，土生土长的大兴安定人。在安定镇，她开发的“春色满园桑叶宴”可谓是小有名气，她创办的“大美安定古树”品牌，更是变桑叶为宝，让乡亲们增加了不少收入。

十年前，陈山山还是一个在城里上班的普通白领。

“小时候，我特别羡慕城里的孩子。城里的孩子放假可以到处去玩，而我却只能跟着大人干农活，打桑葚、看打瓜、择花生、拔草……永远有干不完的活儿。”家里的长辈更是打小就“教育”她：“你一定要走出去啊，可别像我们似的，在土里刨食。”

虽然对家乡无比眷恋，可家乡只有桑树、梨树、土路，没什么发展机会。大学毕业后，陈山山到城里上了班。每次回家，她得从黄村坐公交车，每次都要一个多小时。有时候坐车的人多，挤都挤不上去。2016年12月，京台高速北京段通车，从安定镇进城方便了不少。陈山山回家创业的心思愈发强烈。

“趁着还年轻，失败了还能爬起来。” 2017年2月，陈山山辞去国企的工作，回到了家乡。当时，安定镇有一些村民经营农家院，陈山山挨家挨户去取经，结果大家都劝她放弃。“干这个干啥，干了也挣不到钱”“别干这个，赔钱”……

可陈山山偏偏是“不撞南墙不回头”，自己也开起了农家院。刚开了一个月，就赔进去9万多。

这么赔钱，毕竟不是长久之计。怎么才能让农家院火起来？这时，区里有专家到安定镇现场指导，她从中受到了启发。“要做出自己的特色来。”安定镇桑树多，陈山山创新推出了一桌“春色满园桑叶宴”，菜品以桑葚、桑叶为食材，一下子打开了局面。比如蜂窝桑叶豆腐，将豆腐制成蜂窝煤的形状，用桑叶汁调味，既有豆腐的口感，又有淡淡的清香；再比如薄皮桑叶菜团子，晶莹剔透，皮儿只有3毫米厚，好看又好吃。