‌京郊创客·振兴先锋| 小业态激活大乡村 张洁羽与她的“看山咖啡”

在2025年北京市乡村振兴人才优秀创业项目评选活动暨第九届北京市农村创业大赛的获奖名单中，《看山咖啡——小业态激活大乡村》荣获“进阶创业项目”，其创始人张洁羽，也凭借此项目摘得“首都乡村振兴巾帼创业先锋奖”。这份荣誉背后，是一个关于理想、洞察与实干的故事，是一个互联网精英转身乡野，以一杯咖啡撬动乡村活力的生动实践。

看山咖啡，坐落于北京市延庆区四海镇西沟里村的一处半山腰。它不仅仅是一家咖啡厅。在这里，醇厚的咖啡香气与诱人的烤鸡滋味交织，精致的甜品陪伴着开阔的山景。一个视野极佳的观景台，是其真正的灵魂所在——正如其名“看山”，夏日绿意盎然，秋日层林尽染，尤其是落日时分，远眺梯田如画，美不胜收。自2024年开业以来，这座隐匿于山间的咖啡厅迅速成为社交平台上的热门打卡地，吸引着众多渴望逃离都市喧嚣的游客，甚至因其“宠物友好”的标签，成为许多家庭周末出游的目的地。

张洁羽创办“看山咖啡”，始于一次“偶然”。2020年，她偶然走进延庆四海镇,这里的宁静与秀美瞬间俘获了她的心。她盘下一处空置的民宿，最初只是想将其改造为自己与朋友们的聚点，一个可以安放身心的“山居”。然而，当咖啡香在这半山腰飘起，意想不到的“爆火”随之而来。人们纷至沓来，不仅仅为了一杯咖啡，更是为了一片能让自己短暂栖息的山野，一种被认可的生活美学。

一位常客李女士的话道出了许多人的心声：“我特别向往在有山有水的地方生活，但现实往往不允许。可现在，我只需要在周末来到这里，买一杯咖啡，就能‘拥有’一天这样的理想生活。”这种对“情绪价值”和“审美认同”的强烈需求，被张洁羽敏锐地捕捉并成功具象化了。

关于店名，张洁羽有着更深层的解读。她指出，“看山”之“看”，应念作“kān”，取自冬季村民“看山护林”的传统工作。“他们看的是眼前的山，守的也是心里的山、家园的山。”张洁羽说，“我们想表达的，就是‘看住你心里的那座山’。大家在乡村寻找的，正是一种放松、一种回归，是内心深处认可的生活理念。”这使“看山咖啡”超越了单纯的消费场所，成为一个提供精神慰藉和文化认同的空间。

张洁羽的本职，是搜索业务的首席产品架构师，深厚的互联网行业背景赋予了她独特的洞察力与商业模式构建能力。她清晰地看到，城市人群对乡野自然、高品质慢生活的向往日益炽烈，而京郊乃至整个北方乡村，能够满足这种高品质生活消费需求的业态却严重供给不足。她将“看山咖啡”视为一个精巧的“产品”：它将稀缺的梯田山景资源、乡村的宁静氛围与客户渴望放松的情绪需求，精准地“拟合”在一起。通过一杯咖啡、一份餐食、一段时光这些可复制、可标准化、又可灵活组合的“小产品切片”，完成价值的变现。她的目标，是成为“北京市民的理想生活供应商”，并将此转化为可持续的商业模式。这正是她参赛主题“小业态激活大乡村”的核心逻辑——不以重资产、大投入改造乡村面貌，而是以轻盈、精准的业态切入，激活沉睡的资源。