Zwischen Urwald und Zauberwald
Süddeutsche Zeitung
Meterdicke Stämme, Wildkatzen und ein im See versunkenes Dorf: Der Nationalpark Kellerwald in Nordhessen wurde als Weltnaturerbe eingestuft. Bei einem Besuch dort fühlt man sich nach Mittelerde versetzt - oder doch ans Mittelmeer?
Hermann Bieber hat den braunen Kiementräger gleich erspäht. Die kleine Larve im Bergbach wird mal ein Feuersalamander. In diesem Stadium hat das Amphib noch nicht das typische schwarze und gelbe Muster, sondern ist im felsigen Schlick gut getarnt. "Man braucht Glück, um einen zu sehen", sagt der hochgewachsene Ranger. Aber er hat natürlich ein Auge für die seltenen Tiere und Pflanzen des Kellerwalds. Für den in der Luft kreisenden Rotmilan. Oder für den Goldgelben Ziegenbart, der passenderweise auch Koralle genannt wird, obwohl er ein Waldpilz ist.
Die Erziehung prägt Menschen ein Leben lang – kein Wunder, dass sich viele Eltern unsicher sind, ob sie zu streng oder zu großzügig sind. Der Psychologe Jakob Müller und die Psychologin Cécile Loetz erklären, wie man die Bedürfnisse seiner Kinder erfüllt, ohne die eigenen aus dem Blick zu verlieren.

Geboxt, verbrannt, angebrüllt: Mitarbeiter berühmter Köche berichten immer wieder von Brutalität bei der Arbeit – so wie nun aus dem Umfeld von »Noma«-Star René Redzepi. Wird sich die Branche nun verändern? Welchen Einfluss hat man als Gast? Ein Gespräch mit der Buchautorin Nora Bouazzouni, die das System von innen kennt.











