Wie sich der Klimawandel auf die Laubfärbung auswirkt
Süddeutsche Zeitung
Wird die Erderwärmung den Zeitpunkt der Laubfärbung verschieben? Und wenn ja: nach vorne oder nach hinten? Die Frage berührt nicht nur das ästhetische Interesse.
Der Große Ahornboden im Karwendel und die Staaten Neuenglands haben derzeit etwas gemeinsam: eine wunderschöne Herbstfärbung der Bäume, leuchtender als in vielen anderen Gegenden der gemäßigten Zonen. Doch nicht nur dort wirft die Farbenpracht eine Frage auf: Wie wirkt sich der Klimawandel auf die herbstliche Laubfärbung und das Kahlwerden der Bäume aus? Wenn die Temperaturen insgesamt steigen, bleiben die Blätter dann länger grün und an den Zweigen - oder ist es mal wieder komplizierter, als man es sich wünschen würde?

Geboxt, verbrannt, angebrüllt: Mitarbeiter berühmter Köche berichten immer wieder von Brutalität bei der Arbeit – so wie nun aus dem Umfeld von »Noma«-Star René Redzepi. Wird sich die Branche nun verändern? Welchen Einfluss hat man als Gast? Ein Gespräch mit der Buchautorin Nora Bouazzouni, die das System von innen kennt.












