Wellness und Pilzesammeln gegen den Stress
Süddeutsche Zeitung
Hirschbutterschnitzel und Marillenröster am Waldrand mit Blick auf die Karnischen Alpen - oder ein Wellnesstempel im Gletschergebiet Tuxertal: Diese Hotels in Tirol und Kärnten bieten gutes Essen, eine wunderbare Landschaft und viel Entspannung.
Am Ende des Besuchs sagt Franz Stock: "Wir müssen unbedingt noch in die Bergfriedalm." Zur Bergfriedalm geht es nicht hinauf auf den Berg, sondern mit dem Aufzug von der Rezeption hinab, vorbei an den Kinderpools und der Sauna-, Spa- und Beauty-Welt, hinab auf die Ebene von Bennis Sport Shop und Yoga-Studio. Ja, nickt man beifällig, beim Eintritt durch die Tür, sehr urig, schön auf alte Tiroler Stuben gemacht, diese Bergfriedalm. Das will Franz Stock dann schon schnell korrigieren. "Die ist so alt. 400 Jahre." Sie ist das Herz des Hotels Bergfried.

Die Erziehung prägt Menschen ein Leben lang – kein Wunder, dass sich viele Eltern unsicher sind, ob sie zu streng oder zu großzügig sind. Der Psychologe Jakob Müller und die Psychologin Cécile Loetz erklären, wie man die Bedürfnisse seiner Kinder erfüllt, ohne die eigenen aus dem Blick zu verlieren.

Geboxt, verbrannt, angebrüllt: Mitarbeiter berühmter Köche berichten immer wieder von Brutalität bei der Arbeit – so wie nun aus dem Umfeld von »Noma«-Star René Redzepi. Wird sich die Branche nun verändern? Welchen Einfluss hat man als Gast? Ein Gespräch mit der Buchautorin Nora Bouazzouni, die das System von innen kennt.











