Mit dem Kajak durch Portugal
Süddeutsche Zeitung
Wer mit dem Kajak den Douro in Portugal hinunterfährt, erlebt eine der schönsten Kulturlandschaften Europas. Das beste daran: Man kann immer wieder anlegen und Weingüter besuchen.
Jonas lehnt sich zurück und lacht: "Echt super hier!" Das ist es in der Tat. Allein das Farbenspiel des Wassers: türkis an den seichten Stellen, dunkelblau, fast schwarz an den tiefen. Dann die Felswände: senkrecht ragen sie in den Himmel, ein paar Hundert Meter hoch. Und über allem kreist ein Greifvogel. Ist das ein Adler oder ein Geier? "Wenn Du vom Land wärst wie ich, wüsstest du's", sagt Maria, "ein Geier natürlich, Adler sind viel kleiner."

Die Erziehung prägt Menschen ein Leben lang – kein Wunder, dass sich viele Eltern unsicher sind, ob sie zu streng oder zu großzügig sind. Der Psychologe Jakob Müller und die Psychologin Cécile Loetz erklären, wie man die Bedürfnisse seiner Kinder erfüllt, ohne die eigenen aus dem Blick zu verlieren.

Geboxt, verbrannt, angebrüllt: Mitarbeiter berühmter Köche berichten immer wieder von Brutalität bei der Arbeit – so wie nun aus dem Umfeld von »Noma«-Star René Redzepi. Wird sich die Branche nun verändern? Welchen Einfluss hat man als Gast? Ein Gespräch mit der Buchautorin Nora Bouazzouni, die das System von innen kennt.











