La lutte des marchés Square Roots contre l’insécurité alimentaire croissante

Les marchés communautaires Square Roots en Nouvelle-Écosse permettent aux familles en difficulté d'acheter des produits frais à un dollars la livre

Pour répondre à l'insécurité alimentaire croissante, les marchés communautaires Square Roots en Nouvelle-Écosse permettent aux ménages en difficulté d'acheter des produits frais à un dollar la livre. L'organisme Square Roots de Fairview-Clayton Park achète les produit invendus des agriculteurs locaux. Ceux-ci sont livrés dans cinq points de chute de la ville d’Halifax, toutes les deux semaines. Les bénévoles font le reste du travail : gestion des stocks, préparation des paniers et distribution. L’initiative fait d’une pierre deux coups : elle réduit à la fois l’insécurité et le gaspillage alimentaires. Les marchés Square Roots sont inspirés d'un modèle imaginé dans un mémoire de maîtrise d’un groupe d’étudiants de l'Université Saint Mary's.