La Distillerie du Fjord récompensée à Paris

La distillerie de Saint-David-de-Falardeau a été applaudie pour ses initiatives en développement durable. Le développement durable fait partie de l’ADN.

Dans le cadre du Wine Paris, le premier salon des vins professionnels à Paris, la Distillerie du Fjord installée à Saint-David-de-Falardeau à remporté un V d’Or, un prix qui félicite les initiatives de l’entreprise en matière de développement durable. On était vraiment très contents de remporter ce prix-là, lance d’entrée de jeu le copropriétaire de la distillerie, Jean-Philippe Bouchard, en entrevue à l’émission C’est jamais pareil. On était les seuls représentants du Canada lors du gala, donc très, très fiers de ça. Le souci du développement durable fait partie de l’ADN de la compagnie depuis sa fondation, assure le distillateur à l’autre bout du fil. On fait des choix quotidiennement en pensant à l'impact environnemental et social que notre entreprise peut avoir. Si je pense au gin au concombre, on utilise les concombres déclassés des Serres Toundra. On fait notre limoncello avec les retailles de citron qu'on presse pour le jus de citron de nos cocktails. Donc, l'économie circulaire, la mise en valeur de la forêt boréale, la cueillette responsable, le recyclage des bouteilles, [...] ce sont des petits détails comme ça qui font en sorte qu'on a de bonnes pratiques d'affaires et que ça a été souligné dans le cadre de ce gala d'excellence, ajoute-t-il.