Grippe aviaire: découverte du virus H5N1 dans du lait aux États-Unis
TVA Nouvelles
Après la découverte de fortes concentrations de virus H5N1 dans le lait de vaches contaminées par la grippe aviaire aux États-Unis, l'OMS a recommandé vendredi d'appliquer des mesures de sécurité alimentaire de bon sens comme l'usage de lait pasteurisé.
• À lire aussi: La transmission de la grippe aviaire H5N1 à l'homme «est une énorme inquiétude»
• À lire aussi: Grippe aviaire: une personne infectée par une vache laitière aux États-Unis
• À lire aussi: Grippe aviaire: découverte inédite de cas chez des vaches laitières aux États-Unis
Pour l'heure, des études sont en cours pour tenter de déterminer pendant combien de temps le virus peut survivre dans le lait et l'Organisation mondiale de la santé a demandé de rester vigilant.
«Pendant que les études sont en cours, il est important pour les gens d'avoir des pratiques alimentaires sûres y compris consommer seulement du lait pasteurisé», a déclaré la docteure Wenqing Zhang, qui dirige le programme mondial de la grippe à l'OMS, lors du briefing régulier de l'ONU à Genève.
«Nous constatons désormais que plusieurs troupeaux de vaches sont touchés dans un nombre croissant d'États américains, ce qui montre une nouvelle étape dans la propagation du virus aux mammifères», a souligné la responsable de l'OMS.
Les autorités sanitaires du Texas (sud des États-Unis), où a été découvert le premier cas de transmission de la vache à l'homme, ont souligné qu'il n'y avait aucun risque pour le circuit laitier commercial, en raison de l'obligation de détruire le lait de vaches malades.
La pasteurisation, qui consiste à chauffer le lait, tue également le virus.
