Diese Zutat hat jeder daheim: Mit einem Kniff werden ihre Kartoffelknödel besonders gut
Frankfurter Rundschau
Knödel zerfallen beim Kochen? Mit diesem simplen Küchentrick aus Omas Zeiten werden Ihre Klöße garantiert perfekt – die Zutat haben Sie bestimmt daheim!
Frankfurt – Viele Hobbyköche kennen es: Mühsam hat man Kartoffeln gekocht, gerieben und geformt, doch kaum landen die selbstgemachten Knödel im Salzwasser, zerfallen sie in ihre Einzelteile. Dabei gibt es einen einfachen Trick, der dieses Küchen-Desaster verhindert: Speisestärke. Diese unscheinbare weiße Zutat, die in den meisten Haushalten griffbereit steht, ist der Schlüssel zu perfekten, formstabilen Klößen.
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