Diese Tricks aus Italien haben viele nicht auf dem Schirm: So gelingt die perfekte Bolognese-Sauce
Frankfurter Rundschau
VIele lieben Spaghetti Bolognese, doch ein paar wichtige Tricks und Kniffe haben viele nicht auf dem Schirm. Mit diesem Rezept wird die italienische Sauce raffiniert.
Frankfurt – Spaghetti Bolognese gehört zu den absoluten Lieblingsgerichten der Deutschen und landet regelmäßig auf der Liste der beliebtesten Speisen hierzulande. Doch während wir die italienische Pasta-Kreation längst in unsere Herzen geschlossen haben, halten sich viele von uns insgeheim gar nicht an die traditionelle Zubereitungsart. In Italien wurde die Zubereitung der Bolognese über Generationen hinweg perfektioniert. In vielen Fällen machen genau diese Kleinigkeiten den Unterschied im Rezept aus.
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