Cremige Spaghetti Carbonara wie in Italien – Kennen Sie das Original-Rezept?
Frankfurter Rundschau
Das bestgehütete Geheimnis römischer Trattorien: Warum echte Carbonara niemals Sahne braucht und trotzdem perfekt cremig und unwiderstehlich wird.
München – Wenn es um italienische Pasta geht, steht Spaghetti Carbonara ganz oben auf der Beliebtheitsskala. Doch was in deutschen Küchen oft mit Sahne, Schinken und Parmesan serviert wird, hat mit dem Original aus Rom wenig gemein. Die echte Carbonara kommt mit nur fünf Zutaten aus und verzaubert durch ihre cremige Konsistenz – ganz ohne Sahne.
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