连夜补货、加班配送……雪天北京物资供应不断档

清晨6点，经历一整晚的冒雪补货，京城各大超市门店的货架被重新填满，迎接市民的到来。记者了解到，面对降雪天气给道路运输带来的不便，各超市和生鲜电商平台及时加大民生商品调拨量，并增派人手，确保物资供应不断档。 20日晚10点，位于朝阳区的物美南皋果蔬库灯火通明，一辆辆来自产地的大货车停在收发货月台上，工作人员正马不停蹄地卸货，将各类果蔬码放在仓库里。另一边，准备前往各门店送货的运输车辆也陆续装货，一箱箱水果蔬菜、米面粮油等民生物资被抬上车，根据各门店需求连夜送货。“时间抢回来了!”经过几个小时的奋战，凌晨1点，所有门店的货物均已备齐。

物美集团物流中心果蔬负责人卢向宁告诉记者，根据天气预报，公司提前通知供应商提早发货，同时在物流中心加派上岗人员，对货物进行抢收抢发。平日里，物流中心凌晨两点半向门店发车，考虑到雪天路滑，今天凌晨提前到1点半发车，通过时间前置克服天气对物流的影响。经过一整晚的补货，截至早上6点，各门店新一天的货物均已到位。

“节后复工以来，市民对生鲜的需求量明显增加，叠加天气因素，我们门店货物需求量环比上周有40%的提升。”卢向宁说，应对货量提升，物流中心也加派了车次，对于需求量较大的门店提前发车，满车就发货，确保按需送达。昨晚到今早，物美北京各大库房共配送了900吨水果蔬菜、米面粮油等民生物资。

20日晚，美团小象超市崔各庄站点同样灯火通明，站长胡森城和团队正忙碌着，准备调拨第二天的物资和人手。北京降雪后，平台连夜组织保供会议，保障市民物资供应。崔各庄今天站点全员上岗，早上8点多，骑手仝宗珍就开始送单，由于订单量大，预计得忙到晚上10点多才能下班。

据胡森城介绍，除了比平时更早到岗，今晚骑手预计都会延长夜间工作时间，把人力重点安排在早晚两个单量高峰期。此外，站点还增加了整体商品备货量，并重点增加蔬菜和肉禽蛋等餐桌品类的供应，避免因天气影响导致缺货。

叮咚买菜也根据天气情况提前做好预案，应对雪天订单量上涨和路况差、配送难度上升的困难。平台加大了民生商品调拨量，最近两天整体备货量比平时增加30%以上，算法也会根据订单的变化做相应的调整。

“准备最多的就是肉禽蛋和蔬菜类。”平台相关负责人告诉记者，假期结束后，西蓝花、沙拉等各类蔬菜销量猛增，调拨量环比上周增加一倍左右，汤圆备货量同比去年增加约20%。雪天气温低，火锅预制菜备货量也相应增加。