粮食供应紧张？中国养殖业被要求“节粮”

中国猪肉价格在8月飙升至新高，促使北京当局首次动用国家肉类储备。本周，北京更试图通过减少动物饲料中的大豆比例，希望解决迫切的粮食供应问题。

在本周的一份通知中，中共农业部认为饲料粮是“粮食安全的最突出矛盾”。该部敦促饲料业向一些顶级生产商学习，并称这些生产商已成功地减少了饲料粮中的豆粕的比例。

与去年相比，8月份中国猪肉成本平均上升了22.5%。此前，7月份的猪肉价才刚创下25.6%的最高月度同比增长纪录。在猪肉带动之下，8月份食品价格同比增长6.1%。

据彭博社报导（链接），迄今为止，中国是世界上最大的大豆进口国。去年，大豆进口费用超过500亿美元，这还不包括由南美和美国供应商运来的、数量较小的豆粕。

彭博社指出，近几个月，在爆发俄乌战争之后，食品通胀笼罩了整个世界，使得这些成本进一步上升。

据“端传媒”报导（链接），在过去三年里，中国经历了前所未有的猪价涨幅。生猪价格在2018年6月后连续上涨33个月，涨幅高达262%。

这主要是由于非洲猪瘟于2018年在中国爆发，造成了大量猪只染疫死亡，或遭到无害化扑杀，到了2019年，中国的生猪数量减少了70%，使得猪肉市场的供需关系发生逆转，供应远不足于需求，猪价骤升。

彭博社指出，在过去一年之中，生猪价格又上涨了约三分之二，部分原因是饲料价格上涨。这引起了当局的注意，并促使释放国家储备以冷却市场。

农业部称，去年中国动物饲料中的大豆比例，已从2017年的17.8%下降到15.3%。这相当于节省了1,100万吨豆粕，或1,400万吨大豆。