台知名餐饮公司在大陆爆关店潮 在美加速发展

85度C母公司“美食-KY”近日表示，由于公司在大陆市场销售额超20%的锐减与持续亏损，今年中国大陆关店总数将超过40家。分析认为，经济下行、消费力不足，行业内卷以及政治等多重因素，导致该企业在大陆步履维艰。

每日经济新闻网报导，该报记者20日现场调查发现，85度C北京知春二店10月19日正式关闭，目前北京仅白广路一家门店营业。85度C总部公共事务部苏女士告诉《每经》记者，近期85度C集团的关店是策略调整，“汰换择优”。

北京安高管理咨询有限公司创始人、世界中餐业联合会社区餐饮秘书长曹盼盼认为，“现行门店无力扭转亏损状态，止损是最好的选择”。

据“85度C”母公司美食-KY2024年财报披露，85度C中国在大陆2024年市场销售额降至80.53亿元新台币（约合人民币18.8亿元），同比减少两成多。据企业财报，85度C在大陆市场自2023年下半年起就开始持续亏损。今年上半年中国市场亏损2亿新台币（约合人民币4600万元），据10月9日雅虎新闻，今年全年恐亏损达4亿新台币（约合人民币9200万元）。

据“美食-KY”10月最新公告，85度C今年全年在中国大陆的关店数量将超过40家。显然，85度C正通过大规模关闭门店以应对其当前在中国大陆的市场困境。

公开资料显示，85度C（85℃ Bakery Cafe）是一家源自台湾、在开曼群岛注册的跨国连锁餐饮店，以咖啡、蛋糕和烘焙产品为主营业务。品牌名称起源于“咖啡在摄氏85度时喝起来最好喝”的说法。除咖啡、茶、蛋糕之外，店里还提供冰沙、果汁、伴手礼、面包类等食品。

自2004年在台湾第一家店开业以来，85度C迅速发展，综合媒体报导的数据，在台、美、中等地其门店数约1000家，2024年集团总营收约190亿元。

作为发源地的台湾，截至目前门店约400多家，提供稳定的现金流。

该集团2007年进军上海，2018年5月在中国大陆达到门店589家的高峰，贡献集团营收逾70%，但目前门店数降至400多家。2023年起受经济疲软、消费降级影响，据公司财报，2023年全年、2024年全年，分别亏损近4亿元新台币（约合人民币9200万元）。