Zur Seltenheit geworden: das Schwein auf dem Bauernhof

Nur noch eine winzige Minderheit der bayerischen Bauern hält Schweine im Stall. Heutiger Standard ist die industrieartige Aufzucht in Großbetrieben.

Fürth (dpa/lby) - Ferkel und Schweine im bäuerlichen Stall sind in Bayern zur großen Seltenheit geworden: Im vergangenen Jahr ist die Zahl der Schweinehalter im Freistaat ein weiteres Mal gesunken, wie das Statistische Landesamt in Fürth mitteilte. Zum Stichtag am 3. November waren noch 3260 Betriebe in dem Metier aktiv, 120 weniger als ein Jahr zuvor. 

Auffällig ist, dass vor allem die kleineren bäuerlichen Betriebe mit weniger als 100 Tieren aufgaben: Deren Zahl schrumpfte um 40 auf 280, ein Rückgang von über 12 Prozent. Zum Standard ist der Großbetrieb geworden: 910 Unternehmen mit jeweils mehr als 1000 Tieren hielten insgesamt 1,4 Millionen Schweine, mehr als die Hälfte des gesamten Bestands im Freistaat. Die Zahl der Tiere sank um 0,2 Prozent auf 2,4 Millionen und damit im Vergleich zum Vorjahr nur ganz leicht.

Offensichtlich wird der Trend zur industriellen Tierhaltung im langfristigen Vergleich: 1986 hielten noch über 120 000 Bauern in Bayern insgesamt 4,2 Millionen Schweine, wie den Zeitreihen der Fürther Behörde zu entnehmen. Seither ist die Zahl der Schweinehalter stetig zurückgegangen. Ursache sind die wirtschaftlichen Rahmenbedingungen: Der Fleischkonsum in Deutschland ist gesunken, der Export schwierig. Dementsprechend sind auch die Erzeugerpreise für Schweinefleisch zurückgegangen. Die Entwicklung hält bislang auch in diesem Jahr an.