Wärmender Borschtsch: Ukrainischer Eintopf mit Rote Beete und Weißkohl
Frankfurter Rundschau
Traditioneller Borschtsch: Das ukrainische Originalrezept mit roter Beete, Weißkohl und Rindfleisch. Gesund, wärmend und einfach nachzukochen.
München – Die intensive Farbe macht Borschtsch unverwechselbar. Verantwortlich dafür ist die Hauptzutat: frische Rote Beete, die dem Eintopf nicht nur seine markante Optik verleiht, sondern auch den erdigen, leicht süßlichen Geschmack. Traditionell wird der ukrainische Borschtsch mit Weißkohl, Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln zubereitet. Ein echter Borschtsch ist dabei so reichhaltig, dass „ein Holzlöffel im Suppentopf stehen bleibt“ – so will es die Tradition.
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