Viktoria Fuchs kocht nicht auf Sparflamme
n-tv
Spitzenköchin Viktoria Fuchs lässt es nach "Fuchsteufelswild" ruhiger angehen, was nicht heißt, dass sie auf Sparflamme kocht. In ihrem neuen Kochbuch ist für jeden Geschmack und jede Gelegenheit etwas dabei. Und mit unterhaltsamen Storys wird die Geschichte vom "Spielweg" weitergeschrieben.
Familienalbum mit Rezepten? Oder Kochbuch mit Familiengeschichten? "Halb so wild" hat von allem etwas - dieses Buch von Spitzenköchin Viktoria Fuchs ist einfach umwerfend vielseitig! Kaum zu glauben, was an Storys, Fotos, Tipps und Rezepten zwischen die zwei schön gestalteten Buchdeckel passt, dabei hat das Buch nur ein paar Seiten mehr als 200. Fuchs, bekannt aus TV-Formaten wie "Kitchen impossible", "Die Küchenschlacht" oder "The Taste", kocht als Küchenchefin im Romantik-Hotel "Spielweg" im Münstertal südlich von Freiburg im Schwarzwald. 1705 wurde der Gasthof erstmals in einer Urkunde des Klosters St. Trudpert erwähnt. Das Haus "solle das Gemeindewirtshaus und Stube sein", heißt es da, für Hochzeiten, Kirchweih, Fasnacht und Neujahrsfeiern. Seit 1861 führt die Familie Fuchs dieses einladende Haus.
Viktoria Fuchs kocht modern, kreativ, weltoffen und bleibt dennoch ihren Wurzeln treu - der Schwarzwald dient als reiche Quelle ihrer regionalen und nachhaltigen Küche, bei der es zugleich keinerlei geografische Grenzen gibt. Klingt verwirrend, aber Sie werden es bei den Rezepten merken, wie toll diese Kombinationen sind. Fuchs' Leidenschaft sind Wildrezepte, und auch die überraschen mal mit einem mediterranen, mal asiatischen Touch. Ihre gedämpften Wildschwein-Dim-Sum sollen legendär sein! Regional und kosmopolitisch, das geht wunderbar zusammen, und so finden Sie eine große Anzahl solcher Rezepte in "Halb so wild. Richtig gute Rezepte mit und ohne Wild", erschienen im Südwest Verlag.
In China schrumpft und altert die Bevölkerung extrem. Die Ein-Kind-Politik hat das Land bereits aufgegeben, doch dies allein hilft offenbar nicht. Eine Uni leistet jetzt ihren Beitrag zum gewünschten Richtungswechsel.
Wie geht es Kindern und Jugendlichen in der Schule? Was wünschen sie sich? Das fragt die Robert Bosch Stiftung seit 2019 im sogenannten Schulbarometer. Diesmal fallen die Antworten beunruhigend aus.
Als wäre nichts. Als würde kein Krieg nur ein paar Hundert Kilometer entfernt toben. Als wäre letzten Endes nicht ganz Europa von Putins Allmachtsfantasien bedroht. Doch Kultur und Sport setzen sich mancherorts über alles hinweg, was der gesunde Menschenverstand gebietet.
In Böblingen folgen zwei Teenager einer 17-Jährigen spätabends bis zu einer Toilettenanlage. Mindestens einer der beiden vergewaltigt die Jugendliche anschließend. Inzwischen sind die Tatverdächtigen wieder auf freiem Fuß.
Noch ist vieles unklar. Nahe dem Frankfurter Flughafen sterben in einem Lokal zwei Menschen eines gewaltsamen Todes. Der Täter befindet sich auf der Flucht.
Interne Polizeiinformationen gegen Geld weitergegeben und einen Verdächtigen unter Druck gesetzt: Für diese und weitere Vorwürfe wird ein früherer Kriminalbeamter aus Nordrhein-Westfalen angeklagt. Jetzt ist das Urteil gefallen.
In Schleswig-Holstein stirbt ein 15-Jähriger nach einem Streit mit mehreren Beteiligten vor einem Supermarkt. Tage später kann ein Tatverdächtiger gefasst werden. Einige Fragen bleiben jedoch weiterhin offen.
Die Aufführung eines Ballettstücks über einen homosexuellen Tänzer, der an Aids starb? In Russland undenkbar. Seit 2023 gelten dort strenge Gesetze gegen die Verbreitung "nicht-traditioneller Werte". In Berlin wird "Nurejew" jedoch eine Bühne erhalten.
Vor rund drei Wochen wird "El Mencho" bei einem Militäreinsatz tödlich verletzt. Nun gelingt es den mexikanischen Behörden, auch einen wichtigen Komplizen des Drogenbarons ausfindig zu machen. Anders als der Kartellanführer überlebt "El Pepe" den Zugriff.
In einem Berliner Jugendclub soll eine 16-Jährige von Jugendlichen bedrängt und vergewaltigt worden sein. Weder die Einrichtung noch das zuständige Jugendamt haben bisher Anzeige erstattet. Erst jetzt folgen erste Konsequenzen.
Die Staatsanwaltschaft Duisburg erhebt Anklage gegen einen Mediziner, der sich in einer psychiatrischen Einrichtung an vier jungen Patientinnen vergangen haben soll. In einem Fall sei der Tatbestand der Vergewaltigung erfüllt. Missbrauch ist zudem nicht der einzige Vorwurf.
Der Peiniger von Ute Cohen ist gestorben. Als Kind hat er sie missbraucht. Sie hat ihm einen Nachruf verfasst. Einen, der ihre Wahrheit ist. Nach seinem Tod dachte sie, es wäre nun "gut". Doch das ist es nicht.
Ein Mann mit Schnittwunden irrt durch Werne im Münsterland, wenige Meter entfernt wird seine Mutter tot aufgefunden. Der Verdächtige könnte nach einem Gutachten in ein psychiatrisches Krankenhaus eingewiesen werden.