Quelles seront les tendances cocktails cet été? Quelles seront les tendances cocktails cet été?

Cette dernière est une passionnée de bons cocktails et de produits locaux, mais elle est également enseignante au programme de management dans l'industrie de la restauration et de l'hôtellerie au Cégep de Saint-Félicien.

Pour son cocktail, elle mise sur une valeur sûre, la Distillerie du Fjord, de Saint-David-de-Falardeau, dont la renommée des gins dépasse largement les frontières du Saguenay-Lac-Saint-Jean.

À partir d'une base de Tom Collins, je peux m'amuser avec des gins aromatisés, par exemple, dans ce cas-là je pourrais prendre le gin aux concombres de la Distillerie du Fjord parce que c'est l'été et que le gin de concombre, c'est rafraîchissant. [...] Et du miel local, il y en a une quantité phénoménale. Pour connaître le producteur de miel le plus près de chez vous, je vous invite à aller sur le site zoneboreale.com, a-t-elle partagé au micro de Catherine Doucet à l'émission Place publique.

Tom Collins estival1,5 oz de gin Concombre distillerie du fjord1 oz de jus de citron frais0,75 oz de sirop de mieleau gazeuseBasilic

ÉtapesVerser tous les ingrédients dans un shaker, à l'exception de l'eau gazeuseAjouter des glaçons, puis secouer vigoureusement.Filtrer dans un verre rempli de glaçons.Allonger avec l'eau gazeuse, puis mélanger à l'aide de la cuillère.Garnir de basilic

Recette sirop de mielIngrédientsPour 250 ml8 oz (1 tasse) de miel https://zoneboreale.com/repertoire/4 oz (1⁄2 tasse) d’eau

ÉtapesDans une casserole à feu vif, porter l’eau à ébullition, puis réduire à feu doux.Ajouter le miel.Remuer à l’aide d’une cuillère pour bien mélanger le miel et l’eau.Laisser tiédir et réfrigérer.