Perfekte Kartoffelknödel: Mit diesem simplen Kniff gelingt jeder Kloß
Frankfurter Rundschau
Mühsam geformte Knödel landen im Topf und zerfallen sofort? Schluss damit! Eine Zutat aus Ihrem Vorratsschrank löst das Problem.
Frankfurt – Viele Hobbyköche kennen es: Mühsam hat man Kartoffeln gekocht, gerieben und geformt, doch kaum landen die selbstgemachten Knödel im Salzwasser, zerfallen sie in ihre Einzelteile. Dabei gibt es einen einfachen Trick, der dieses Küchen-Desaster verhindert: Speisestärke. Diese unscheinbare weiße Zutat, die in den meisten Haushalten griffbereit steht, ist der Schlüssel zu perfekten, formstabilen Klößen.
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