Pearl Morissette : bâtir un vignoble de renommée mondiale à partir de zéro
Radio-Canada
Le vignoble Pearl Morissette dans la région du Niagara produit des vins naturels depuis maintenant plus de 15 ans. Le vigneron, François Morissette, qui a commencé son projet de viticulture de zéro, voit aujourd'hui ses vins être vendus à travers le monde.
Je ne voulais rien savoir quant à venir ici, lance le vigneron François Morissette.
Ce vigneron d'origine québécoise ne croyait jamais s'installer en Ontario, mais en 2007 son partenaire financier, Mel Pearl, a réussi à le convaincre.
Cette entente crée alors un vignoble au nom tout trouvé : Pearl Morissette.
Il m’a convaincu parce qu’il m’a dit que je pourrais partir un projet à partir de rien avec une carte blanche. Je faisais ce que je voulais, pas de compromis. Et on a bâti une marque, explique-t-il.
« À l’époque, j’étais assez fendant, ou visionnaire, en disant que j’allais rencontrer un millionnaire et puis j’allais lancer ma propre entreprise, et c’est ce qui est arrivé. »
Le vigneron a donc déménagé dans la région du Niagara avec sa conjointe Monique et leurs trois fils au début de l’été 2007, après avoir été en Bourgogne, en France.
L’autonomie que lui a donnée son associé Mel Pearl a permis à M. Morissette de bâtir le vignoble de ses rêves, et de suivre chaque envie d’exploration.
C’est comme si j’avais monté un domaine viticole qui prendrait en Europe une génération et demie, voire deux générations, en 16 millésimes parce que je n’ai pas eu d’interférence et j’avais les moyens financiers, partage le vigneron.
